11.10.2023 приготовление блюд и кондитерских изделий для обучающихся школы
выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий; очистка, доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений; переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля; удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей; мойка овощей, промывка их после очистки, доочистки; нарезка хлеба, картофеля, овощей, зелени; размораживание рыбы, мяса, птицы; потрошение рыбы, птицы; разделка сельди,...
Социальный пакет - работа по технологическим картам, - приготовление блюд для детей разного возраста, -соблюдение санитарных норм.
- Доставка до места работы (и обратно) служебным транспортом - ДМС, РВЛ, страхование работников от несчастных случаев - Ежемесячные премии - Премия по итогам работы за год (13-ая заработная плата) - Дополнительные выплаты к отпуску - Различные стимулирующие выплаты - Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий. - Содержание в чистоте рабочего места.
Осуществление приготовления блюд, в том числе: смешивание, жарка, замекание, варка на пару.
Транспорт до работы Приготовление блюд по меню столовой Соблюдение санитарных норм и правил Контроль качества и свежести продуктов Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
выполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции
- Доставка до места работы (и обратно) служебным транспортом - ДМС, РВЛ, страхование работников от несчастных случаев - Ежемесячные премии - Премия по итогам работы за год (13-ая заработная плата) - Дополнительные выплаты к отпуску - Различные стимулирующие выплаты - Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий. - Содержание в чистоте рабочего места.
помощь на кухне - подготовка овощей, фруктов, нарезка
приготовлении обедов
приготовление порционирование пищи, участие в составление меню, учет расхода продуктов, соблюдение санитарного состояния рабочего места
выполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции
Приготовление пищи
Социальный пакет -Приготовление блюд согласно технологическим картам; -Соблюдение санитарно-гигиенических норм
Приготовление блюд по меню столовой Соблюдение санитарных норм и правил Контроль качества и свежести продуктов Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
Обеспечивает своевременное и доброкачественное приготовление пищи в соответствии с режимом ДОУ, нормы закладки сырья,посуды и всего кухонного инвентаря, правильное хранение и расходование продуктов, отпускает готовую пищу в соответствии с нормой .
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Нарезка и формовка овощей и фруктов Приготовление и оформление канапе и легких закусок разнообразного ассортимента Приготовление и оформление холодных и горячих закусок Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов Приготовление и оформление горячих и холодных соусов Приготовление и оформление блюд из...
Качественное приготовление пищи для учащихся и сотрудников.Участие в составлении меню на каждый день. Порционирование и раздача блюд в соответсвии с возрастными нормами для детей.Обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответсвии с нормами и т. д.
1. планирование, организация, подготовка и приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий согласно рецептам в передвижных вагон-столовых; 2. подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 3. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий.
Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам. Соблюдение санитарно- гигиенических норм. Соблюдение техники безопасности и внутренних правил организации. Ответственность за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок. Проверка перед началом работы санитарного состояния посуды, инвентаря и оборудования.